Ingredientes:
-Muslos de pollo
-Bacon ahumado
-Salsa de soja
-Miel
-Pimienta
-Ajo
-Aceite de sésamo
-Una lima
Cortamos la piel de los muslos en forma circular por la parte delgada. Arrastramos la carne hacia el extremo opuesto formando una especie de piruleta o maraca.
En un cuenco ponemos un chorro de salsa de soja, una cucharada de miel, un diente de ajo machacado, un poco de pimienta molida y un chorrito de aceite se sésamo. En este líquido adobamos el pollo durante un buen rato.
Rodeamos cada "piruleta" con una tira de bacon y lo ajustamos para que no se suelte con un palillo. Las colocamos en una fuente y horneamos a 200 grados durante el tiempo necesario (en este caso fueron 40 minutos).
El líquido que nos ha sobrado del adobo lo ponemos en un cazo a fuego medio. Le añadimos un chorro de lima y engordamos al gusto con un poco de harina de maíz disuelta en agua fría. Ya tenemos nuestra salsa para acompañar.
Para sacarle el máximo partido a esta salsa lo ideal es acompañar con arroz blanco o con pure de patata como en esta ocasión.
Bon appetit!
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