Ingredientes:
-Pechuga de pollo
-Yogur natural
-Curry molido
-Cúrcuma molida
-Pimienta
-Ajo
-Cebolla
-Leche evaporada
-Lima
-Jengibre fresco
-Cilantro
Marinamos la pechuga de pollo cortada en dados con yogur natural, curry, cúrcuma, sal, pimienta, jengibre fresco y un chorro de lima durante 30 minutos.
En una sartén sofreímos media cebolla picada y un diente de ajo triturado. Cuando la cebolla esté dorada añadimos la pechuga de pollo junto con la marinada. Dejamos cocinar unos minutos y cuando el pollo esté hecho añadimos leche evaporada para formar la salsa (leche de coco también sirve). Cocinamos a fuego lento hasta tener la textura deseada. Servimos con un poco de cilantro picado y acompañamos de arroz blanco.
A disfrutar!
