LA COCTELERA: Galaxy Cocktail

   Un original cóctel que resulta espectacular con sus capas de colores que recuerdan a una galaxia, de ahí su nombre Galaxy Cocktail!!
   Mi versión:
Capa Morada
-15 ml Blue Curacao
-15 ml Ganadina
-30 ml Ron añejo 3 años
-30 ml Kas Limón
-Hielo Picado
Capa Azul
-15 ml Blue Curacao
-15 ml Vodka
-30 ml Licor de Melocotón
-30 ml Kas Limón
-Hielo Picado
Preparamos cada capa por separado mezclando los ingredientes en la batidora con mucho hielo picado para que quede igual que un granizado. En un vaso, ayudándonos de una cuchara, servimos las dos mezclas de forma alternativa para que las capas queden definidas.

CHEF RODRÍGUEZ: Arroz con Langostinos y Pota

   Ingredientes:
-Arroz
-Langostinos
-Anillos de Pota
-Cebolla
-Ajo
-Pimiento Rojo
-Caldo de Pescado
-Laurel
-Colorante para paellas
-Sal
-Aceite

   Salamos los langostinos y los hacemos a la plancha sobre una sartén con un poco de aceite. Sin llegar a cocinarlos del todo, los apartamos a un plato. En la misma sartén añadimos un poco de aceite y freímos un diente de ajo, media cebolla y medio pimiento rojo picados bien finos. Añadimos las anillas de pota troceadas, salamos y dejamos cocinar.
   Añadimos una taza de arroz, dos tazas de caldo de pescado y un poco de colorante para paellas. Probamos y corregimos la sal. Cocinamos a fuego fuerte durante unos 10 minutos, cuando ya empieza a aparecer el arroz entre el caldo colocamos los langostinos y una hoja de laurel. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.