Seguimos con tostas. En esta ocasión una de las especialidades del chef: tostas de cecina!
Para mejorar la receta y ponerla a la altura que se merece, chorreamos el pan con aceite de oliva virgen extra y añadimos queso parmesano rallado. También es muy importante trocear la cecina previamente para que los bocados salgan limpios y evitar entafarrarnos con el aceite, aunque hay una teoría que dice que cuanto más aceite pringue por la barbilla, mejor es la tosta (esta teoría me la acabo de inventar pero mola).
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